Ngay sau đó cha Giuse Phạm Minh Văn đã tổ chức cuộc gặp gỡ giới trẻ tại Notre-Dame de Tours, Cousset (Trung tâm hành hương này lúc đó do các cha Trần Văn Bảo, Emilien Nguyễn Mai, Robert Nguyễn Niêm phụ trách và cai quản).
Sau khi lãnh thánh chức linh mục ngày 28 tháng 4 năm 1979, ngoài Fribourg đã có thánh lễ từ trước, cha Giuse Phạm Minh Văn tổ chức thánh lễ và các cuộc gặp gỡ cho người Việt tại các địa điểm từ Genève đến St. Gallen và từ Basel xuống Lugano …
Sau một thời gian khá dài, tại Fribourg có nhiều gia đình công giáo đông con và họ hàng như gia đình ông bà Nguyễn Văn Ngoạt, ông bà Nguyễn Văn Ðại, gia đình ông bà Trịnh Ngọc Chí cùng với một số anh chị em lớn tuổi như Ông Lại Thân Vinh, … đã có nhiều sáng kiến trong việc sống đạo cho phù hợp với tâm tình người Việt Nam nên đã tổ chức các hội như Hội tôn vinh Nữ vương gia đình, Hội các vị Cao niên …
Giáo xứ tòng nhân
Cha Giuse Phạm Minh Văn thuộc Tu Ðoàn Tông đồ Giáo sĩ Nhà Chúa (Société cléricale de vie apostolique Domus Dei), sau khi thụ phong Linh Mục (1979), được bổ nhiệm làm cha Tuyên úy cho ngưòi Việt, văn phòng mục vụ đặt tại Fribourg. Đầu năm 1980 Hội đồng Giám Mục Thụy sĩ thiết lập một giáo xứ tòng nhân để chăm sóc mục vụ cho các tín hữu người Việt tại Thụy sĩ. Theo giáo luật điều 518, giáo xứ tòng nhân nhắm mục đích săn sóc mục vụ cho các tín hữu thuộc một lãnh thổ hay một lý do nào khác. Các Linh Mục tuyên úy được hưởng tất cả các quyền lợi cũng như tuân giữ tất cả các nghĩa vụ Bộ giáo luật đã qui định về cha Sở. Thực tế, ở đâu trên đất nước Thụy sĩ có giáo dân Việt nam cư ngụ, thì giáo dân đó thuộc về giáo xứ tòng nhân Việt nam (thông lệ gọi là Mission linguistique vietnamienne và vị phụ trách là Directeur de la Mission).
Ðiều 518: Theo luật chung, giáo xứ phải có tính cách tòng thổ, nghĩa là bao gồm tất cả các tín hữu thuộc một địa sở nhất định; tuy nhiên ở đâu thấy thuận lợi, cũng có thể thiết lập các giáo xứ tòng nhân xét vì ly do lễ điển, ngôn ngữ, quốc tịch của các tín hữu thuộc về một lãnh thổ hay kể cả vì một lý do nào khác. (Bộ Giáo Luật 1983, Bản dịch việt ngữ của Ðức Ông Nguyễn Văn Phương, LM Phan Tấn Thành, LM Vũ Văn Thiện, LM Mai Ðức Vinh).